Cette recette, c'est pas la recette du siècle, c'est pas non plus la meilleure recette de brioche que j'ai, mais c'est une des plus simple à réaliser, et franchement, pour très peu de boulot (5 minutes de préparation) on a une bonne brioche qui a un bon goût de beurre et qui vaut celles de certaines boulangerie.
Pour réaliser cette brioche, il vous faut:
- 10ml de crème fraîche liquide
- 350g de farine T45
- 3 œufs battus en omelette
- 1 cs d'eau de fleur d'oranger (j'ai mis de l'extrait de
vanille)
- 10g de levure fraîche émiettée sur le dessus de la farine
- 1/2 cc de sel
- 50g de sucre
- 120g de beurre
- 1 cc de poudre d'écorce d'orange, ou les zestes (je ne l'ai
pas mis)
Réalisation de la brioche:Mettez les œufs et le liquide, puis la farine et le beurre en morceaux.
Ajoutez les sel, le sucre et la levure; la levure ne doit pas entrer en
contact avec le sel.
Et le plus dur, c'est d'attendre qu'elle soit cuite pour y gouter.
